甘味 ya-tsu(ヤーツ) -和菓子店ぽくない和菓子店-【あべちゃんカメラが行く! /ももち浜ストア】

グルメ

きょうは福岡市中央区高砂に来ています。
中継ではテレビをご覧の皆さまから「代わりに行ってほしい場所」を募集しています。
今日のリクエストは「高砂に最近できたオーガニックのお店が気になっています!いつも楽しく紹介してくれるあべちゃんに行って欲しいです」

きょうは、久留米市小頭町にオープンしたという「和菓子店ぽくない和菓子店」を紹介します!
通り沿いの2店、1軒は美容室、もう一軒は、花がいっぱい。花屋?雑貨店?
実はここが、その和菓子店なんです。全く和菓子店ぽくないですが、ここなんですって。

甘味 ya-tsu(かんみ・やーつ)和菓子店。
先月オープンしたばかりのこちらのお店、どこにも何もない! 和菓子の要素ゼロ
ですが、正真正銘、和菓子店です。

自家製のあんこと白玉が自慢の和菓子店。
和菓子は奥で作っています。
こちらの和菓子を作っているのは、水田さん。
ただいま自家製のあんこ、そして白玉を仕込んでいる最中…

実は、先ほど覗いていたお隣の美容室は、水田さんの娘さんが経営。
その娘さんが水田さんの「第2の青春」の実現の場としてこのお店をオープン。
お子さんたちが小さいころからあんこを炊いたり、色んなおやつを作りながら「いつかお店をやってみたい」と娘さんたちに話していて、それを娘さんが形にしたそうです。いい話ですね。

全て手作りなので、できる範囲で無理なく、でも丁寧につくっているそうで、あんこは、北海道産の小豆に国産の砂糖・塩を使用。
毎日6時間以上、火にかけて仕込み、白玉も毎日、白玉粉を捏ねて、形を作ってゆで上げています。

では、自慢のあんこと白玉、いただきます。
先ほどのあんこと白玉を使ったメニューを準備していただきました!きれい!

ひとつ目は、あんこと白玉がたっぷりの、白玉ぜんざい。
つづいて、果物も添えた、白玉あんみつ。

そして、あんこと白玉の下に抹茶ゼリーが隠れている、抹茶白玉あんみつ。
コーヒーゼリーが隠れている、コーヒー白玉あんみつ。

この季節限定の春のいちごあんみつ。

そして、あんこと言えば こちらもございます。

おはぎです!3個セット(あずき/きなこ/黒ごま)

みなさんも、お土産に、そしてこれからの時期、お花見のお供にぜひどうぞ。

【住所】久留米市小頭町5-11-1
【電話】080-8916-0099
【営業時間】11:00~16:00 *完売次第終了
【定休日】土曜・日曜・月曜・祝日
白玉ぜんざい 430円(税込)
白玉あんみつ 480円(税込)
抹茶白玉あんみつ 470円(税込)
おはぎ3個セット 450円(税込) *不定期販売

2021年3月4日(木) OA

この記事について

TNC朝の情報番組「ももち浜ストア」で放送したお店、グルメ情報やレシピなど、人気のコーナーを紹介します。