期間限定 焼き松茸・永らく -外食の達人が選ぶ!福岡秋グルメランキング!- 【フクオカランキング/ももち浜ストア】

グルメ

10月に入り“食欲の秋”到来!ということで、今回は、外食の達人が選ぶ!福岡秋グルメランキング!
紹介してくださるのは、福岡市在住で、15年間外食し続け、訪問した数はなんと1万軒以上!外食の達人 デビ高橋さん!
「福岡グルメの答え」の著者であり、県内のグルメ情報を知り尽くした達人がオススメの秋グルメを紹介してくれました!
福岡の旬なグルメ情報が詰まってますよ!

第2位は、ミシュランにも掲載されている名店!「永らく(ながらく)」。
普段は、テレビの取材はお断りをされていて、今回はデビさんのランキングなら!とOKをいただきました!
第2位の福岡秋グルメは・・・

焼き松茸!
こちらにはある秘密があるんです・・・
この香りの秘密は、永らく独自の一工夫にあるんです!
松茸には、下処理で捨ててしまう石づきという部分がありまして、お酒につけてエキスを抽出します!
それを和えて炭火で焼くことで、お酒が蒸発し、香りが残るという!
なので、濃縮したような香りが実現しているんです!
おそらく、永らくさんでしかやっていない独自技法なんだそうです

【住所】福岡市中央区大名1-8-25 杉の宮マンション1F
期間限定 焼き松茸 1200円(税込)

2020年10月1日(木) OA

この記事について

TNC朝の情報番組「ももち浜ストア」で放送したお店、グルメ情報やレシピなど、人気のコーナーを紹介します。