ほしの農園 -白ゴーヤ- 【あべちゃんカメラが行く!/ももち浜ストア】

グルメ

きょうは八女市黒木町(くろぎまち)に来ております。
今日のテーマは、今が旬!福岡で珍しい白ゴーヤ収穫&料理に舌鼓

いま収穫最盛期、福岡で珍しい『白ゴーヤ』を栽培している【ほしの農園】にお邪魔しています

「白ゴーヤ」というと日本全体で見ても生産量が少ない希少野菜で福岡でも珍しいんですが、自分の農園を立ち上げて他にないものを作りたいと思ったのがきっかけだそう。
元々この場所は星野さんの「祖父母の土地」で「茶畑」だったそうで、ゴーヤを作り始めて4年目になるそうです。
無農薬で有機肥料だけで栽培しています。

こちらが「白ゴーヤ」
ぶどうのように袋掛けするのは「白さを維持するため」だそうです。
「白ゴーヤ」はビタミンCが豊富に入っていて、緑のゴーヤよりも苦みが控えめで食べやすい。収穫してすぐ食べられますよ。
      
実は白ゴーヤはもう1品種あるんです!
りんごのような丸い形をしている「アップルゴーヤ」
味は「白ゴーヤ」と変わらないです。
        
白ゴーヤは軽く湯通しするだけでサラダや和え物でも食べやすいですし天ぷらなど火を通す料理にも幅広く使えます!

特別に「白ゴーヤ」を使った美味しくて簡単なお料理をご紹介します

まず「2色のゴーヤチャンプルー」
ゴーヤ・アップルゴーヤと豚肉、そして唐辛子に醤油を入れて炒めるだけの簡単な料理です。

もう1品!「アップルゴーヤのゴマドレサラダ」          

ほしの農園の「白ゴーヤ」は、福岡市中央区天神の渡辺通り沿いにあるアンテナショップの「八女本舗」で購入できますよ!
他にも「Aコープ八女」や「JAふくおか八女の農産物直売所 よらん野」などに出荷されています。
        
是非今が旬の「白ゴーヤ」美味しく召し上がって下さい!

【住所】八女市黒木町
白ゴーヤーを紹介しました。
アンテナショップ「八女本舗」(福岡市中央区渡辺通5-23-8サンライトビル1F 電話:092-725-0161)などで購入できます。

2020年8月27日(木) OA

この記事について

TNC朝の情報番組「ももち浜ストア」で放送したお店、グルメ情報やレシピなど、人気のコーナーを紹介します。