ソースは創業以来継ぎ足しで作られている伝統の味の焼きそば・らーめん東洋軒 -もう一度食べたい!あの忘れられない思い出の味を調査する「グルメメモリー」-【木曜のススメ/ももち浜ストア】

グルメ

さまざまな人からの情報をもとにグルメや流行りのスポットなど幅広くオススメ情報をお届けする「木曜のススメ」。
今回は、街ゆく人のもう一度食べたい!あの忘れられない思い出の味を調査する「グルメメモリー」。
幼少期に家族で食べていた、数十年間ずっと忘れられないラーメン店の絶品焼きそばに、見た目の衝撃が凄すぎて忘れられないご褒美スイーツ店が登場します。

様々な人からのオススメ情報をもとにグルメや流行のスポットをご紹介する「木曜のススメ」
今回は、街ゆく方々の“忘れることのできないあの味やもう一度食べたいあの料理“
「記憶に残る 絶品料理」を教えてもらう「グルメメモリー」です
今回は2組の素敵なグルメメモリーをご紹介します。

グルメメモリーを教えてくれるのは、娘さんと買い物中の岸みちこさん。
そのお店は博多区にある数十年の歴史を持つラーメン店で、そこで幼いころに家族で食べていた懐かしの味が忘れられないんだそう。
そのお店というのが…

東洋軒は1966年から続く老舗のラーメン店。

さきほど“ドン”と紹介されたエミコさんは2代目シゲルさんの奥さんにあたり、55年間お店で腕を振るっています。

ここのメイン料理といえば、もちろんラーメン!なんですが…
岸さん思い出の味はラーメンではなく…

というわけで早速、岸さんの忘れられない味、焼きそばを作っていただきます。
ここの焼きそばは具材がシンプルなだけでなく、麺にもある特徴が!

4代目・ゆうさんが素材にこだわり1から手作りしている麺がラーメンだけでなく焼きそばにも同じものが使用されているんです。
そのため、かなりの細麺!
岸さんがもう一度食べたい、忘れられない焼きそばというのが…こちら!

このソースは創業以来、継ぎ足しで作られている伝統の味。
代々受け継がれているものだからこそ、忘れられない思い出の味になっているのかもしれません。
味・レシピを変わることなく引き継いでいる名店でした。
グルメに歴史あり、岸さんにとって、らーめん東洋軒の思い出は?

【住所】福岡市博多区春町3-5-9
【電話】092-581-7650
【営業時間】月曜・火曜・金曜 11:00~15:00 土曜・日曜 11:00~17:00 木曜11:00~15:00 / 18:00~21:00
【定休日】水曜
ラーメン 元祖 600円(税込み)
焼きそば 800円(税込み)

2021年11月11日(木) OA

この記事について

TNC朝の情報番組「ももち浜ストア」で放送したお店、グルメ情報やレシピなど、人気のコーナーを紹介します。