日本酒の保存方法〜日本酒の一升瓶をもらったのですが保存方法を教えてください【教えて!酒大将】#227

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◎今回紹介した酒◎
【惣誉 生もと純米大吟醸】
カテゴリー classic light
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 兵庫県特A地区吉川産 山田錦
精米歩合 45%
アルコール度数 16%
容量 1800ml
製造元 惣誉酒造(栃木/市貝)

◆深みのある旨味と酸味が調和された極上の美酒
惣誉酒造は、伝統的製法である生酛仕込みに力を注ぎ、時間と手間をかけ味に深みを求め、現代的吟醸造りをもとにエレガントな酒質を追求しています。原材料はすべて、最もこの酒造りに適しているとされる兵庫県特A地区産の山田錦を使用しています。”生酛ルネサンス”と呼ぶ、伝統とそれに磨きをかけ洗練させた技術と思想を持つ素晴らしい蔵元です。
こちらは、生酛の純米大吟醸だからこそ味わえる、濃密でありながら生酛由来のしっかりとした酸が軽快さ与える贅沢な味わい。最高峰の兵庫県特A地区吉川産山田錦を使用した、技術と思想が織り成す美酒の王道と言える1本です。

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この記事について

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住吉酒販公式YouTubeチャンネル 酒に笑う人生「教えて!酒大将」
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