フレンチ料理もいただけるお店でうどんの1番人気『チキン南蛮うどん』・SOBA&TEPPANYAKI やぶや 【うどんMAP /ももち浜ストア】

グルメ

毎週水曜日は、岡澤アキラが福岡のうどんを食べ尽くす企画「うどんMAP」の日。まだ見ぬうどんを求めて、アキラくんが福岡県内を駆け巡る!今週も福岡県民がイチオシする絶品のうどんを続々ご紹介します!

福岡県内のうどんを食べ尽くす企画、「うどんMAP」。
これまでに食べたうどんは536杯!うどんMAP未取材の地域は残り7か所!
今回はどんな一杯に出会えるのか?
時刻は朝10時、戸畑駅前でうどん人を探します。
朝から降り続く雨の影響で、なかなかうどん人と巡り合えず。
有力な情報は得られぬまま、あっという間に1時間が経過。
その後、声をかけていただいた男性から、おすすめのうどん情報を教えていただきますが・・・。残念ながら取材できず・・・。
その後さらにもう1軒、こちらのお二人のうどん情報は・・・。取材交渉すら出来ず・・・。
なかなか決まらない1軒目のうどん店。
引き続きうどん人を探していると・・・。
自分のうどんMAPを作るご夫婦イチオシ!【まゆみちゃん】に決定です。
すでに麺が完売してしまったということで、取材できず・・・。
ここまでに取材交渉は3連敗。気付くと雨も上がり、時刻は午後1時。うどん人を探し始めて3時間が経過しました。
すると、その10分後・・・。
戸畑駅前で出会った男性イチオシ!【やぶや】に決定です。
この日4回目の取材交渉を行います。
4回目の取材交渉でようやく1軒目のお店が決定。
お店に向かうため、戸畑駅前からうどん号に乗車!八幡東区・八幡駅へ向かいます。

八幡駅のすぐ近く、2018年にオープンした【そば&鉄板焼き やぶや】
お昼のメインはうどんの他に、自家製の茶そばを使った『瓦そば』。
夜はフレンチのコース料理を提供しています。
そんなフレンチ料理のお店が作るチキン南蛮うどんとは!?

八幡駅のすぐ近く、フレンチ料理もいただける【やぶや】で、うどんの1番人気『チキン南蛮うどん』を注文しました!
そば・うどん&フレンチのお店が作る創作うどん
女性客の半数は「チキン南蛮うどん」を注文するそう。
元々は「チキン南蛮定食」が人気でメニュー化。
そばよりうどん麺の方が相性が良く人気に。
味のポイントは「甘酢」。バルサミコ酢に“ざる出汁”を加え、味のアクセントに水あめとレモン汁。
タルタルソースにもたっぷりと玉子を使用しており、一度の仕込みに使う玉子の量は12個。

【住所】北九州市八幡東区西本町2-2-1
【電話】093-616-8027
【営業時間】11:30~14:30os / 17:00~21:30os
【定休日】木曜・第2・4水曜
瓦そば 1078円(税込み)
チキン南蛮うどん 935円(税込み)

2021年5月5日(水) OA

この記事について

TNC朝の情報番組「ももち浜ストア」で放送したお店、グルメ情報やレシピなど、人気のコーナーを紹介します。