辛口ってなんですか!?【教えて!酒大将】#70

グルメ

今回の酒大将の酒クエスチョンは?
「辛口のお酒が好きなのですが」
さて、酒大将の回答は?

◎今回紹介した酒◎
【鷹来屋 特別純米 辛口 】
カテゴリー classic light
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦、ヒノヒカリ
精米歩合 山田錦 50%(麹米)、ヒノヒカリ 55%(掛米)
アルコール度数 15.5%
日本酒度+10
酸度 1.5
酵母 協会9号
容量 720ml
製造元 浜嶋酒造(大分/豊後大野)

◆シャープに切れるスマートな酒 レギュラーの特別純米酒の数あるモロミの中から、より最良の元気の良いモロミを選び、発酵を進ませ辛口にもって行った酒です。
レギュラーの特別純米酒の味を持たせながら、シャープに切れ、油料理などのもたつきをサッと洗い流してくれます。冷やしてからぬる燗までがおすすめです。

この記事について

博多の住吉酒販、酒大将が酒にまつわる質問を動画でお答えする、YouTubeチャンネル「教えて!酒大将」の動画を紹介。
住吉酒販公式YouTubeチャンネル 酒に笑う人生「教えて!酒大将」
https://www.youtube.com/channel/UCOvYqIWSjhWfBl3t8tWWW_A