人気急上昇中のメニュー「肉紅天うどん」・うどん処 hijiri(ひじり) 【うどんMAP /ももち浜ストア】

グルメ

緊急事態宣言に伴い、しばらくルールを変更!
できるだけ、接触の機会を減らすため、オススメうどん情報は、視聴者の皆さまからメール、SNSで募集!
その中からランダムに選び、取材するお店を決定します。

ということで、まずは最初のお店を選びます。
子育て中のうどん人イチオシ!【ひぎり】に決定です!
さっそく、電話で取材交渉!
そして、詳しく調べたところ、正しくはのお隣、八幡東区にある【ひじり】というお店でした。

それでは、うどん号に乗車し八幡東区へ。およそ1時間の移動となります。
そして、お店の最寄り「八幡駅」からは、歩いて向かいます。

ようやくの501杯目は、八幡東区にある【うどん処ひじり】。
去年6月にオープンしたこちらで、人気急上昇中のメニュー「肉紅天うどん」とは?

紅天は、大阪では定番の紅ショウガの天ぷらを、ご主人がうどん用にアレンジ!
試行錯誤の末、スープに合うほどよい酸味に仕上げています。

実はお店を始める前は、ショットバーを20年営んでいたご主人。
その時の名残が麺にあるそう。

そして、肉紅天うどんということで、あま〜く炊かれたお肉もたっぷり入っていますよ。

ちなみに、はじめに気になった特製「わさび飯」がこちら!
ご飯の上にたっぷりと乗ったかつお節に、わさび、そして、うどん出汁をかけて頂く名物サイドメニュー!
ハマる人、続出なんだそうですよ。

【住所】北九州市八幡東区前田3-8-27
【電話】093-663-6003
【営業時間】10:30~15:30 / 17:30~20:00 *現在時短営業中
【定休日】月曜・日曜の夜
肉紅天うどん 720円(税込)
わさび飯 200円(税込)

2021年1月20日(水) OA

この記事について

TNC朝の情報番組「ももち浜ストア」で放送したお店、グルメ情報やレシピなど、人気のコーナーを紹介します。