みむろ杉入門〜仕事モードに切り替えるためのガソリンとして良い一本とは【教えて!酒大将】#147

グルメ

今回の酒大将の酒クエスチョンは?
「仕事モードに切り替えるためのガソリンとして良い1本とは」
さて、酒大将の回答は?

◎今回紹介した酒◎
【みむろ杉 純米吟醸 山田錦】
カテゴリー modern light
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15~16%
容量 720ml
製造元 今西酒造(奈良/桜井)

◆みむろ杉のスタンダード
今西酒造は酒の神が鎮まる地、奈良県の三輪で350年を超える歴史を誇ります。
『三輪を飲む』をコンセプトに古来より酒の神様として信仰されている大神神社のお膝元で酒造りをしています。
米は全量10kgずつ小分けにして洗うなど非効率でありながらも各醸造工程のパフォーマンスを最大限高め徹底して品質を重視しています。
透明感のある酒質と後からくる酸味。
バランスの良い純吟の手本のような一本。

noteにて教えて!酒大将YouTubeの解説を始めました!ぜひご覧ださい! 【note】https://note.com/saketaisho

この記事について

博多の住吉酒販、酒大将が酒にまつわる質問を動画でお答えする、YouTubeチャンネル「教えて!酒大将」の動画を紹介。
住吉酒販公式YouTubeチャンネル 酒に笑う人生「教えて!酒大将」
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