★チャンネル登録者千人突破記念★ポン酢に合うお酒【教えて!酒大将】#127

グルメ

今回の酒大将の酒クエスチョンは?
「とにかくポン酢が好き!ポン酢おつまみとお酒教えて」
さて、酒大将の回答は?

◎今回紹介した酒◎
【酉与右衛門 山廃純米 無濾過生原酒 岩手県産 亀の尾 60%精米】
カテゴリー modern rich
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 岩手県産 亀の尾(契約栽培米)
酵母 蔵付酵母(酵母無添加)
精米歩合 60%
アルコール度数 16~17%
日本酒度 +5 酸度 2.1
容量 1800ml
製造元 川村酒造店(岩手/花巻)
※要冷蔵

◆エスニックフードを呼ぶ力強い酸
川村酒造店は1922年に創業した岩手県花巻市の酒蔵です。
「酉与右衛門」という銘柄は「人生修行のために全力で酒造りをしたい」という創業者の名前から取られています。
「心に響く感動のある酒」を目指し造られた酒は豊かな味わいとキレの良さが特徴的です。
フレッシュでジューシーでドライ。
エスニック料理と抜群の相性を見せるボリューム感のあるお酒です。
夏場には少しソーダで割って飲んでも美味しくいただけます。

noteにて教えて!酒大将YouTubeの解説を始めました!ぜひご覧ださい! 【note】https://note.com/saketaisho

この記事について

博多の住吉酒販、酒大将が酒にまつわる質問を動画でお答えする、YouTubeチャンネル「教えて!酒大将」の動画を紹介。
住吉酒販公式YouTubeチャンネル 酒に笑う人生「教えて!酒大将」
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